花生叶形面包

蛋液适量

步骤1:将室温软化的奶油与糖粉打成乳霜状。

步骤2:再加入花生粉拌匀，分成6等份搓圆冷藏备用。

步骤3:将所有干性食材、鸡蛋、鲜奶倒入2/3量，搅拌搓揉成不黏手的面团。

步骤4:面团成团之后慢慢加入刚刚剩下1/3量的鲜奶揉匀。

步骤5:把室温软化后的奶油加入面团内。

步骤6:揉至面团可撑出薄膜，再把面团放置密闭空间发酵60分钟。

步骤7:将发酵好的面团分成6等份滚圆，表面喷上一点水，盖上干布松弛15分钟。

步骤8:将松弛完的面团拍扁排气、用擀面棍擀平。

步骤9:包入馅料收口捏紧整圆。

步骤10:再用擀面棍擀成椭圆形。

步骤11:把其中一边折近来。

步骤12:再将另外一边折近来，让面团呈现三角形。

步骤13:用刀子在中间画上一刀，头尾不要切断。

步骤14:将尖端穿进刀痕中。

步骤15:尖端拉出来。

步骤16:再把面团翻到另外一面整一下型。

步骤17:放进密闭空间发酵60分钟。

步骤18:表面刷上一层蛋液，送进预热好的烤箱，180度烤15-20分钟。

步骤19:出炉后移至冷却架放凉。

步骤20:满满都是花生馅。