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用料
中筋面粉195克杏仁粉35克泡打粉1.5克盐1.5克奶油200克细砂糖195克蛋4颗
橘子磅蛋糕的做法
步骤1:将奶油拌匀，在加入糖进行搅拌
步骤2:奶油与砂糖拌匀后，准备将蛋分2-3次下，需要等到蛋与奶油糊混合均匀后才能在倒入另一颗蛋喔！
步骤3:将橘子酒与粉类材料分2-3次倒入奶油糊中，以低速将粉与橘子酒拌匀后在以中速搅拌至面糊有光泽感就可停机，将倒入模具中，约180/180，烤约55分钟。出炉前可先以竹签插入蛋糕中心点，若竹签上有沾黏，代表蛋糕还需要在烤一下。
步骤4:若要有漂亮的裂缝，可约30分钟看蛋糕表面是否有干燥感，若有就趁机划一刀，在进炉继续烘烤至全熟。
步骤5:可以加几片橘子片摆在中间，这样的装饰也很漂亮喔！
步骤6:上桌。