用料

带骨排骨4块

居家烤排骨的做法

步骤1:排骨洗净后擦乾，备好醃料。

步骤2:将排骨外围的白筋先切断，并将排骨肉拍软，拍松。

步骤3:蒜头拍扁去皮后切碎成蒜末。

步骤4:取一大碗，放入蒜末和所有醃料和太白粉混匀。

步骤5:放入排骨，均匀的抓匀，让排骨都能沾到醃料后，盖上保鲜膜，放冷藏冰过夜（最少醃3小时以上）。

步骤6:烤箱预热到200度；烤盘上铺铝箔纸（亮面朝上），放上醃好的排骨，以200度烤20分钟后，取出翻面再烤5分钟即可。

步骤7:不要烤过头，以免将排骨烤硬了！烤的刚刚好的排骨是又软又多汁的喔～

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