比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
酥皮材料：270公克，高筋面粉240公克，低筋面粉60公克，冰水180公克，白油30公克，盐5公克，其他材料：适量，水少许
蝴蝶酥的做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长72公分、宽36公分的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再切成长宽各36×36公分的两片正方形酥皮面皮。
3.在面皮上撒上细砂糖后，将两端的酥皮往内摺叠二次后再对摺，让酥皮呈现出四层的状态，再放入冰箱中冷冻至变硬后取出。
4.在冰硬的面皮上刷上少许的水份后，再沾裹上细砂糖，然后再使用刀子将酥皮切成约0.8公分厚度的片状。
5.将作法4的材料以切面朝上的方式放入烤箱中，以180℃烤到面皮呈现出金黄色泽后再翻面继续烤焙至酥脆状态即可。