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用料
意大利面1束明太子2条无盐牛油（已溶掉)1.5汤匙榄油1茶匙Whippingcream1/4饭碗沙律酱1.5汤匙紫苏叶2块紫菜丝小许
日式明太子意大利面的做法
步骤1:把明太子破开取出内里的鱼籽，外衣不要。紫酥叶切丝。
步骤2:烧滚水煮意大利面。同时间准备明太子酱汁，这个汁是不用煮的，先溶牛油，再把明太子，榄油，Whippingcream，沙律酱，全部一起拌匀便可。
步骤3:最后把煮好的意大利面和汁拌匀后放在碟上，撒上紫酥叶丝和紫菜丝，完成！
步骤4:上桌。