用料

莴笋适量腊肉（切薄片）适量蒜片适量葱段适量姜末适量辣椒适量干辣椒适量米酒适量酱油适量

莴笋炒腊肉的做法

步骤1:材料如图

步骤2:莴笋先切斜段后再翻转过来后平面切下

步骤3:如此法切成菱型片状

步骤4:锅热不加油放入腊肉煸炒呈焦焦感让肉中含有的油脂释放出来

步骤5:拨到一旁后放入所有辛香料爆香后

步骤6:加入米酒及酱油再将锅中材料翻炒均匀后

步骤7:加入莴笋

步骤8:翻炒均匀后再调整味道后即可

步骤9:香香辣辣腊肉上桌了

步骤10:开动～

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