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为您提供凉拌大头菜的菜谱，包括凉拌大头菜的做法,凉拌大头菜的做法步骤,凉拌大头菜怎么做好吃等详细内容。
大头菜1颗蒜头8粒辣椒1～2条
步骤1:切薄片后用盐巴醃渍30～60分
步骤2:蒜头、辣椒切起来备用
步骤3:醃渍过的先冲冷开水避免太咸，加入调味料开始拌均，放1～2天风味最佳
步骤4:拌均后，可放入密封袋或玻璃罐内保存
步骤5:上桌
