用料

梅花肉1.2公斤鸡蛋4个七喜汽水1瓶中筋面粉1杯蒜末100公克

宜兰卜肉的做法

步骤1:梅花肉去白筋膜,切长片状约2cmx4cm用米酒2大匙,盐1大匙,蒜泥2大匙,五香粉1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙及1/5瓶七喜汽水去醃肉约30分钟.

步骤2:面糊:蛋4颗加点七喜汽水打至发泡,加入低筋面粉2杯打至滑顺成一条线再加沙拉油1大匙拌匀,将醃好肉拿掉蒜粒放入面糊裹均匀.

步骤3:下油锅去炸至金黄色

步骤4:先用漏勺捞起,让油锅再度提高,再将肉下去炸酥及逼油即可捞起沥油

步骤5:洒上胡椒盐,趁热吃最好吃囉!.

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