用料

鸡胸肉150公克宽粉100公克蛋2个小黄瓜1条

麻酱鸡丝宽粉的做法

步骤1:宽粉泡水约30分钟使其软化。

步骤2:蛋打散后煎成蛋皮，再切成丝。

步骤3:宽粉放入滚水中煮约10分钟，取出沥干。

步骤4:小黄瓜洗净后，切或刨成丝。

步骤5:鸡胸肉放入滚水中煮熟，取出放凉一些后再剥成丝。

步骤6:将【麻酱材料】中所有的材料混合均匀。

步骤7:准备一深盘，先舖上宽粉，再放上小黄瓜丝、蛋丝、鸡丝，最后淋上麻酱，食用前拌匀即可。

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