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为您提供彩椒炒茄子的菜谱，包括彩椒炒茄子的做法,彩椒炒茄子的做法步骤,彩椒炒茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子2条红黄椒各1蒜末5瓣辣豆瓣酱少许酱油少许
步骤1:将切好的茄子泡盐水10分钟，擦干过油，炸至5分熟，如此可防止变黑，若不介意变色的话，省略此步骤无妨。
步骤2:爆香蒜末，加入茄子大火快炒，再加入彩椒一起炒，以少许辣豆瓣酱与酱油调味。
步骤3:超级下饭。
