用料

特级砂糖50g蜂蜜10g全蛋75g香草精1g低筋面粉75g泡打粉2g澄清奶油75g

香草玛德莲的做法

步骤1:食材大集合

步骤2:低筋面粉、泡打粉混合过筛，备用。

步骤3:另取一钵盆，混合特级砂糖,蜂蜜,全蛋，并搅拌至浓稠状后，加入香草精。

步骤4:加入的粉类，搅拌至完全融合

步骤5:加入澄清奶油，搅拌混合均匀后，静置10-15分。

步骤6:在奇美液胀式三温控烤箱(EV-43P0ST)，上/下火预热200度。

步骤7:在烤膜涂上奶油液，再洒上薄薄一层低筋面粉。并将轻微搅拌后放入挤花袋，挤出烤模8分满的面糊

步骤8:将烤模放入烤箱，温度设定上火180度/下火200度，烘烤14分钟，即可出炉脱模

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