抹茶白巧克力蔓越莓小饼

消化饼4片无盐奶油30克白巧克力适量蔓越莓果干适量抹茶粉适量

步骤1:食材大集合。

步骤2:无盐奶油30克，盛在碗中，放入装有热水的大锅，让奶油融成液态备用。

步骤3:将麦维他消化饼4片放入袋中，用刀柄（或其他器具）敲碎成粉末状。

步骤4:将敲成粉末状的消化饼倒入大碗中，再倒入方才融成液态的奶油，用小汤匙将奶油和消化饼的粉末拌匀（每个地方都有湿润感即可）。

步骤5:倒入适量蔓越莓干拌匀。

步骤6:一次抓取一坨，用左右手的手掌心反复压实成圆球状（直径约三公分，我一共做了六个）。

步骤7:白巧克力适量隔水小火加热至融化。

步骤8:取一坨方才制作的球体食材，放入融化成液态的白巧克力，迅速滚一圈，让外表沾满白巧克力（此步骤不要太久，因为白巧克力是热的，有些烫手；而且奶油遇到热，会融化，使饼干粉末有些掉落，影响外观）。然后将成品放在铺上烘焙纸的容器上。

步骤9:用汤匙挖取适量融化的白巧克力，均匀淋在第8步骤的成品上，让包覆在外的白巧克力更有厚度。完成后，稍微放凉些（白巧克力仍有黏手），然后冰入冷藏约10分钟（使巧克力凝结）。

步骤10:取出成品，洒上点抹茶粉，美好的午茶小点心大功告成！