用料

全蛋70公克，细砂糖50公克，奶油70公克，柠檬汁7公克，低筋面粉60公克，杏仁粉50公克，贝壳模型数个

贝壳巧饼的做法

1.全蛋加入细砂糖一起搅拌至细砂糖溶解备用。

2.奶油隔水加热溶化后，加入作法1中一起拌匀，再加入柠檬汁备用。

3.在作法2的材料中加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉一起搅拌均匀，即为面煳。

4.在贝壳模型中涂抹上一层奶油后，将作法3的面煳舀入模型中，再排放在烤盘上，并放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可。

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