用料

芦笋10根甜椒1/4颗生干贝6颗米酒2大匙盐巴适量胡椒粉少许

酒香干贝炒芦笋的做法

步骤1:芦笋削去硬的外皮，切段。甜椒去籽切小块。大蒜切片。

步骤2:芦笋及甜椒先以滚水略烫后起锅沥干备用。（滚水中可加入少许橄榄油）

步骤3:热油锅，接着放下干贝以大火油煎至干贝略为变色。

步骤4:同锅放入蒜片略爆香，接着加入甜椒、芦笋、拌炒，起锅前加入米酒、盐及少许胡椒粉拌匀即可。

步骤5:上桌。

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