用料

鲷鱼片70g姜10g味噌5g米酒5g米醋5g橄榄油8g白萝卜15g柚子醋适量

淡味噌鲷鱼烧的做法

步骤1:姜切丝

步骤2:热锅后将姜丝爆香

步骤3:放入鲷鱼块（鱼肉面朝下，先不要翻动）

步骤4:倒入100mL水及味噌，转小火

步骤5:加盖闷煮

步骤6:鱼肉面熟之后将鲷鱼块翻面*筷子能戳过鱼肉表示可以熄火

步骤7:萝卜泥：白萝卜煮至沉入锅底后捞起磨泥，以柚子醋提味盛盘

步骤8:盛盘

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