用料

去骨鸡腿肉1支(150g)A.葱(切段)支A.盐1gA.白胡椒适量A.香油大1片栗粉(或太白粉)适量

葱油淋鸡的做法

步骤1:将A放入密封袋中，再放入整支鸡腿肉，以叉子在鸡腿上刺一刺，充分揉捏使A完全沾覆到鸡腿，静置至少30分，或将密封袋封紧冰入冰箱一夜。取出鸡腿肉，两面薄铺上片栗粉，锅加少许油开中火，皮向下煎约3分钟，翻面续煎3分钟，加一点水盖锅转小火闷蒸5分钟，再翻面盖锅闷蒸5分钟至熟

步骤2:将酱汁组微波600W40秒~1分钟(至香味飘出)，或开盖直接倒入锅中煮至快收干。鸡肉切成喜欢大小，淋上热腾腾的酱汁组，超下饭的油淋鸡上桌了!开动~

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