用料

猪脚约一公斤可乐易开罐一罐老姜拇指大小青葱三四根大蒜两瓣葱酥一大匙

可乐炖猪脚的做法

步骤1:清洗猪脚

步骤2:拿出铸铁锅或不锈钢锅，里头摆上切片的老姜、蒜头

步骤3:把所有调味料倒入锅中

步骤4:倒入整罐可乐淹满猪脚，若水分不够可以加点水

步骤5:我没有新鲜的葱，改用冰库的冷冻葱花

步骤6:中火煮滚，然后盖上锅盖，转小火慢滚(此时可以试试味道，不够咸的话再加点酱油)

步骤7:喜欢Q弹一点的猪脚，炖约一个小时多一点，若要软烂一点，炖两个小时或以上

步骤8:我这锅大约炖了一个半小时左右

步骤9:配上细面线，就是晚餐。

步骤10:记得多吃蔬菜，补充纤维质。而这种胶质丰富的肉类，吃完也会特别顺畅喔~

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