用料

鸡腿1只糖适量蒜片适量酱油适量七味粉适量

酥炸七味粉鸡的做法

步骤1:材料如图

步骤2:鸡腿肉放入糖酱油蒜醃约30分（放入冰箱醃渍冷藏）

步骤3:冰镇30分后取出

步骤4:放入自制酥炸粉中均匀裹上后自制酥炸粉https://icook.tw/recipes/243473

步骤5:《第一次油炸》油锅加热至160度后

步骤6:放入鸡肉炸至金黄色后取出

步骤7:放入餐巾纸上吸油份

步骤8:《第二次再炸》油锅加热至180度

步骤9:放入鸡肉炸过将肉中油份逼出后

步骤10:取出排盘撒上七味粉

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