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金针菇20g,虾米20g,皇帝豆200g,葱花1大匙,姜末1大匙,辣椒末1大匙,蒜末1大匙
1、热一中温油锅，下皇帝豆炸30秒至膜脱落，倒出沥油备用。
2、金针菇切2公分小段备用。
3、同步骤1锅，下虾米炒香后，再下姜末炒香，放入步骤2、步骤1、虾米水、水煨煮3分钟入味，再下鱼露调味，下葱花、辣椒末、蒜末、香油拌炒匀即可盛盘。
