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用料
猪肉条约500g,米酒2大匙,酱油3大匙,蜂蜜2大匙,蒜片2瓣,姜片2片,葱2根,白胡椒粉少许,麻油1大匙,味噌1大匙
蜜汁叉烧肉的做法
1、蒜拍碎、姜片、葱切段，和所有调味料（酱油、米酒、蜂蜜、白胡椒粉、麻油、味噌）调匀，猪肉条洗净擦干用叉子戳洞，让肉块按摩后酱汁较能腌渍入味
2、将肉块加入所有腌料(加适量水盖过猪肉)，加盖放冰箱冷藏腌渍2天，隔天也可适时取出翻面，使腌渍能更均匀
3、烤箱预热至180度，将腌渍好的肉摆放烤盘中，刷上蜂蜜水（一些蜂蜜+少许水拌匀），烤20~30分钟左右。取出翻面，再刷上蜂蜜水，放进烤箱烤10~20分钟左右；时间视肉块大小调整，烤到肉熟，表面有点酥脆就完成了
4、肉块放凉再切片，即可食用