用料

粗砂糖随意水适量

吉利丁版豆花的做法

步骤1:1.吉利丁片剪小块泡冰水2.加热豆浆(约50度)3.泡软的吉利丁片拧干放入热豆浆

步骤2:放凉后冷藏

步骤3:1.秤好地瓜切小块放入电锅蒸(外锅一杯水)2.电锅跳起后，用筷子戳看看够不够软烂3.熟地瓜尽量把水分沥乾，拌入太白粉(马铃薯粉)

步骤4:搓成长条形，切小块，洒上太白粉以免沾粘

步骤5:煮糖水备用(地瓜圆可以一起煮，或是额外先烫起来)。完成！怀念的滋味

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