用料

抹茶松饼粉100g,蛋黄2个,蛋白4个,水10cc,砂糖1大匙

酸甜柔软水果蛋糕的做法

1、钢盆里放进JA静冈抹茶松饼粉和蛋黄，加入水搅拌混合。

2、再把蛋白和砂糖放入别的钢盆，打发至呈尖角状。

3、将1/3蛋白霜放进步骤1搅拌混合，再加入剩余的蛋白霜大致轻柔均匀搅拌。

4、平底锅以小火或家用铁板调至140度，抹上薄薄一层的油或奶油后倒入面煳，盖上盖子后1分钟半即可翻面不需上盖煎1分钟。

5、盛起松饼后即可加上喜好的配料，例如水果加上玛斯卡彭起司做装饰，再淋上蜂蜜。

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