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用料
鸡腿2只麻油3匙米酒3杯香菇8朵老姜一条盐少许水（泡香菇的水）2杯白米1杯
麻油鸡饭的做法
步骤1:平常是大约买两只腿其他部位也行，这是大约煮一次的量
步骤2:香菇用清水冲一下泡热水
步骤3:米洗一洗比较容易胀气的人可以把米的比例换掉原本是四杯糯米，像我就把一杯换白米
步骤4:疴...姜大约3/2条（这个照片只能这样，弄得我尴尬）
步骤5:备料完成
步骤6:麻油三匙加入，看个人喜好可以调整份量
步骤7:先加入姜片中小火炒至金黄再加入切好的香菇拌炒后加入鸡肉，炒到肉色变白倒入一杯香菇水和三杯米酒（一样可随个人喜好变更比例）通常我还会多半杯酒和水
步骤8:盐大约5匙（这种的五匙）一样随个人口味可做调整
步骤9:试完味道直接倒入刚刚洗好的米里面搅拌均匀，放入电锅总共要跳两次跳一次起来再搅拌一下饭，让味道平均接着跳第二次再闷个20分钟左右糯米要闷才会软喔！
步骤10:上桌