脏脏包

无盐奶油90g可可粉适量黑巧克力适量

步骤1:将奶油切成小块包上烘焙纸，用杆面棍杆成厚薄一致的片状。

步骤2:再把奶油放入冰箱冷藏备用。

步骤3:将所有粉类材料放入钢盆中，再放入鸡蛋倒入2/3量的鲜奶全部揉匀。

步骤4:一次一点的把剩下鲜奶揉进面团里。

步骤5:把室温软化的奶油加入揉匀。

步骤6:把面团揉至切下一小块能撑出薄膜即可。

步骤7:洒上手粉，用杆面棍杆成薄片。

步骤8:拿出奶油放入面团上方包起来。

步骤9:把面团收口捏紧，稍微杆开。

步骤10:再将面团对折。

步骤11:包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。

步骤12:把面团杆开。

步骤13:把面团折三折。

步骤14:再用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏20分钟。（杆开、折三折、冷藏要重复3次）

步骤15:把面团杆开，切掉不整齐的边，再切成4等份。

步骤16:把黑巧克力切成适当大小包入卷起，再放入密闭空间发酵1小时。

步骤17:放进预热好的烤箱，190度烤25-30分钟。

步骤18:出炉后放置冷却架上放凉。

步骤19:把鲜奶油、巧克力隔水加热至融化。

步骤20:放入冰箱冷藏15分钟，让巧克力酱变得浓稠点。

步骤21:把巧克力酱涂抹于面包表面，再筛上可可粉即可。

步骤22:请享用，注意会吃的很脏唷。