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用料
芋头1/2颗干香菇数朵虾仁一把熟白饭三人份
古早味香菇芋头粥的做法
步骤1:材料如图示，白饭要熟的哦！我的干香菇很小，所以我没切。芋头请切丁干香菇泡水１０分钟《香菇水勿丢》
步骤2:下油炒香，干香菇、干虾仁
步骤3:炒香后再倒入芋头丁，拌炒约３分钟，芋头丁有炒油亮，有香气即可
步骤4:加入香菇水拌炒
步骤5:再补水至超过芋头即可，水勿加太多《因为会再补第二次水》
步骤6:煮滚后芋头呈现熟透的样子即可开始调味
步骤7:加入调味料跟白饭后，再补水至超过芋头粥即可
步骤8:因为饭是熟的，水滚一下就完成囉！这样二次补水的方式可以让控制芋头粥的水量，因为水太多煮起来太稀，水过浓又容易烧焦，慢慢加水可以控制水量，调整妳要的浓稠度。