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用料
甘笋25克葱1小棵三明治火腿片块鸡蛋4只白醋1/4茶匙盐1/3茶匙美奶滋适量番茄酱适量
韩式煎蛋卷的做法
步骤1:把甘笋、葱和火腿切成小粒。
步骤2:把白醋和盐加入鸡蛋中打匀后，加入甘笋、葱和火腿拌匀。
步骤3:用厨纸在锅中抹油，以小火把锅烧热后，加入1/3蛋浆，摇动锅子让材料平均铺满锅底。煎至蛋浆还没熟透但不再流动，轻轻在蛋边划一圈，然后小心地卷起蛋皮。
步骤4:在锅中多抹一点油，把蛋卷移到开始卷的位置，在刚刚没有多抹油的地方再抹一下油。加入一半剩余的蛋浆，小心掀起蛋卷，让蛋浆流到蛋卷的底部，煎至蛋浆不再流动后小心卷起，盛起蛋卷备用。
步骤5:再次在锅中抹油，加入所有剩余的蛋浆，摇动锅子让材料平均铺满锅底，煎至蛋浆还没熟透但不再流动后，把煎过的蛋卷放到中间，小心折起两边把蛋卷包起。
步骤6:翻转蛋卷，煎至蛋浆凝固。
步骤7:待凉后把蛋卷切件，唧上美奶滋和番茄酱即成。