用料

甜派皮350g，奶油乳酪250g，卡士达粉30g，蛋黄1个，牛奶90g，细砂糖100g

原味乳酪派的做法

1.将甜派皮桿成0.4cm薄，一一压入中型派模中，整形好松弛约15分钟备用。

2.卡士达粉+牛奶拌匀备用。

3.将已放室温软化的奶油乳酪、糖用木匙或发泡器打软。

4.加入蛋黄搅拌均匀。

5.将作法2加入拌匀，用刮刀刮出装入挤花袋中，用平口花嘴挤入派皮中，放入烤箱180/150℃烤约40分钟即可。

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