用料

低筋面粉100g水160g鲜味炒手一小匙

会怀念的广岛烧的做法

步骤1:将面糊材料搅拌均匀后备用

步骤2:准备其他配料

步骤3:油适量，加入炒面酱开始炒面（由于没有日式炒面酱，我这次用其他酱代替）

步骤4:1）油适量，加入面糊后，依序放入高丽菜丝、红萝卜丝、玉米粒、葱花、肉片2）再把剩下面糊倒在肉片上3）等最下层面糊煎到微焦后，翻面煎一分钟

步骤5:把煎好的面糊叠在炒面上

步骤6:另起油锅煎两颗鸡蛋后，把煎好的面条+面糊放在鸡蛋上，翻面煎1分钟后起锅

步骤7:依序加上大阪烧酱、日式美乃滋、柴鱼片

步骤8:约两人份量

步骤9:完成

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