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用料
隔夜饭2碗洋葱1颗鸡蛋3颗亨氏番茄酱80cc蒜盐15g
黄金虎皮蛋包饭的做法
步骤1:洋葱切碎，以橄榄油拌炒后加入蒜盐调味。
步骤2:将洋葱炒至焦糖化浅褐色后加入2碗隔夜饭拌炒。
步骤3:碎洋葱与饭拌炒后加入番茄酱。
步骤4:待番茄酱均匀拌炒使饭粒上色后盛装于椭圆形餐盘。
步骤5:打3颗蛋搅散，不加任何调味料。
步骤6:待蛋皮底面成型不再滑动，上面蛋皮仍带点8分熟状态，将椭圆形餐盘的番茄酱饭倒扣。
步骤7:待蛋皮底面成型不再滑动，上面蛋皮仍带点8分熟状态，将椭圆形餐盘的番茄酱饭倒扣。
步骤8:以锅铲将蛋皮挑起覆蓋，以滑锅方式将蛋包饭顺势滑入椭圆形餐盘。
步骤9:以锅铲将蛋皮挑起覆蓋，以滑锅方式将蛋包饭顺势滑入椭圆形餐盘。
步骤10:加上新鲜巴西利叶装饰。
步骤11:完成。