用料

蒜头1球新鲜迷迭香5根任何品牌红酒1罐韩式烤肉酱200cc猪肋排(连7条)3排

红酒酱炖肋排的做法

步骤1:选用猪斜腹排尾端铺叠于铸铁锅，倒入全罐红酒（便宜不爱喝，放很久的也可以）与半罐韩国烤肉酱，若肋排量更多只需要确认红酒与酱能淹盖过就好。

步骤2:红酒与烤肉酱倒入，不需要搅拌也没关系。冷藏泡醃1天到2天，至少要1天。没浸泡到的另一面，浸泡1天就要翻面浸泡。

步骤3:醃渍完成从冰箱端出，置放室温半小时。

步骤4:毋需再加任何调味料，盖上铸铁锅盖用瓦斯炉炖煮，请在沸腾后转小火，炖煮80~90分钟收汁。

步骤5:完成。

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