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用料
无盐(发酵)奶油120g细砂糖80g室温鸡蛋2个低筋面粉200g无铝泡打粉8g盐一咪咪新鲜樱桃(去籽)100g
樱桃磅蛋糕的做法
步骤1:备好食材，奶油切块放室温回软、冷藏蛋要回温、粉类过筛、樱桃去籽切半。
步骤2:将回软的奶油和糖用打蛋器打至泛白乳霜状，接着先加入一个蛋，打至完全吸收之后，再加下一颗蛋打匀。
步骤3:接着倒入过筛的粉类和盐，用切拌方式拌至无粉粒。
步骤4:最后加入樱桃拌匀。
步骤5:将完成的面糊倒入已舖有烘培布(纸)或刷上液化奶油(份量外)后再沾上薄薄一层面粉的烤模中，表面抹平并敲几下震出面糊里的空气。
步骤6:用刮刀在面糊中间画开一刀(以省略烤十分钟再取出画一刀的步骤)，再送进已预热１７０度Ｃ的烤箱中烤35分钟，筷子插入没有面糊沾黏即完成。
步骤7:出炉稍凉后取出脱模，放铁网架上冷却后切块食用；或用保鲜膜包好放密封盒里静置一晚，隔天再食用口感会较溼润哦...
步骤8:完成