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蔓越莓果干汤匙球酥饼
为您提供蔓越莓果干汤匙球酥饼的菜谱，包括蔓越莓果干汤匙球酥饼的做法,蔓越莓果干汤匙球酥饼的做法步骤,蔓越莓果干汤匙球酥饼怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉195g泡打粉2.5g香橙/柠檬皮屑1颗杏仁粉105g无盐奶油180g糖粉70g蔓越莓果干20g
蔓越莓果干汤匙球酥饼的做法
步骤1:A干料盆低筋面粉、泡打粉混合均匀备用。B奶油盆室温奶油以电动搅拌器打发到奶油呈现松软状态，接续加入糖粉、盐后再持续打发约2~3分钟。随后加入杏仁粉、柠檬皮屑(或柑橘)再打发约2~3分钟。
步骤2:将A盆分2次加入混拌均匀。
步骤3:倒入蔓越莓果干后均匀搅拌。
步骤4:面团采汤匙挖取成型(每球重约16~18g)，在掌心搓圆，搓圆的面团外层均匀沾裹一层糖粉。每个汤匙球面团之间保持1倍间距即可。
步骤5:烤箱160度，烘焙时间约为23~25分钟。观察表面裂纹明显出现，底部边缘转为金黄色时出炉。
步骤6:让汤匙酥饼留在烤盘内降温10分钟，再移到网架彻底凉透再收藏包装