酥脆苹果派

冰凉切丁无盐奶油（a)1/2杯红糖(a)1/4杯细砂糖1/4杯肉桂粉（a)1/2小匙低筋面粉(a)1杯低筋面粉（b)1又1/4杯肉桂粉(b)2小匙肉荳蔻粉1/2小匙盐1/2小匙食用小苏打粉1/2小匙融化无盐奶油(b)1/2杯红糖（b)1/2杯枫糖1/4杯蛋1个香草精1小匙切丁苹果2个柠檬汁1大匙香草冰淇淋1球

步骤1:首先准备一个20x20公分的烤模，放上烘焙纸

步骤2:切成小块冰凉的无塩奶油（a)，加上红糖(a)

步骤3:加入细砂糖

步骤4:加入肉桂粉(a)

步骤5:筛入低筋面粉（a)

步骤6:以叉子混拌在一起

步骤7:大约像粗沙砾状即可，放冰箱冷藏

步骤8:另一搅拌盆筛入低筋面粉（b)、肉桂粉（b)、现磨肉荳蔻粉

步骤9:加入塩、食用小苏打粉

步骤10:倒入融化的无塩奶油（b)

步骤11:加入红糖（b)

步骤12:加入全蛋及枫糖浆

步骤13:一小匙香草精

步骤14:拌入切小丁且淋上柠檬汁的苹果拌匀

步骤15:拌好后的苹果糊倒入模具中，以刮刀将表面整平

步骤16:表面铺上步骤7的奶酥

步骤17:烤箱180度烘烤约35-40分钟在剩余时间十多分钟前开始注意表面上色状况，如果已达金黄色，即可覆蓋一张铝箔纸在上面，避免过焦

步骤18:松软的苹果馅覆上一层香脆的奶酥，再来一球香草冰淇淋⋯⋯绝配！