用料

芥菜心6或12叶白果20粒红萝卜花片6片姜片6片高汤2杯盐1/4小匙香油1大匙胡椒粉可省略1小匙

白果烩芥菜的做法

步骤1:芥菜切成贝壳型或叶子型。红萝卜及姜片刻些花样。

步骤2:红萝卜及白果先烫熟，白果要烫久点去苦味。

步骤3:芥菜加一小匙盐烫去苦味。叶片要煮的软化透明才是熟了。

步骤4:以两杯高汤烧煮芥菜＆姜片及红萝卜，排盘，汤汁调味后以一大匙太白粉水勾芡。

步骤5:煮好的芥菜及配料盛出排盘，淋芡汁即完成。

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