青木瓜鸡汤

青木瓜（约750g)1颗鸡腿3支蒜头2瓣姜片4～5片洋葱1颗青辣椒3根

步骤1:将食材洗净，

步骤2:青木瓜去皮后对剖成半，用铁汤匙挖除木瓜籽，并将木瓜内部的白色薄膜刮干净，切成略带厚度的块状或条状。

步骤3:鸡腿切块；蒜头切片；姜去皮切片；洋葱切小丁。

步骤4:锅内放少许油，炒香蒜头和姜片；

步骤5:在下洋葱丁炒开，

步骤6:放入鸡腿块，煎炒上色；

步骤7:放入青木瓜块和1茶匙盐及少许黑胡椒粉；

步骤8:拌炒均匀，

步骤9:加入足量能淹没食材的水，大火煮滚后转小火慢煮；

步骤10:煮到木瓜软了后（不要煮糊掉），用盐再次调味，并放入青辣椒小火滚5分钟即可。

步骤11:备注：喜欢汤头带点辣度者，可以用小刀或牙签先将青辣椒戳些小洞喔～