用料

猪脚2斤葱3根姜6片蒜8颗八角3颗特级蚝油250g米酒一大匙酱油150g水950cc猪油一大匙

醇香蚝油炖猪脚的做法

步骤1:备妥食材，川烫好猪脚。

步骤2:将油放入锅中，放入葱、姜、蒜、八角炒香至葱白微焦。

步骤3:加入川烫好的猪脚和蠔油拌炒，拌炒到均匀，加入米酒炒香，最后加入水。

步骤4:水滚后，转小火慢炖90分钟，期间不定时翻搅一下（约2-3次即可）。

步骤5:放上香菜点缀，完成上菜！

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