用料

干鱿鱼半条70g五花肉丝300g豆干切片5～6片芹菜切段3大支葱切段2支姜切丝适量蒜头切片2颗辣椒切丝半条

客家小炒的做法

步骤1:食材大合照

步骤2:干鱿鱼前天晚上先用保鲜盒泡水放冰箱。隔天要煮前我会用食物剪刀剪一剪，比用刀子切方便。将肉丝、剪好的鱿鱼及芹菜，用1/2的鱿鱼水与1/2水烫熟。

步骤3:烫好的鱿鱼、肉丝及芹菜备用。

步骤4:蒜、姜、辣椒先下爆香，再放葱段。

步骤5:接着加入烫好的鱿鱼、芹菜及肉丝。

步骤6:加入调味料拌炒后就完成啦。

步骤7:上桌。

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