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猪肉150克,荷兰豆50克,胡萝卜1/3根,蒜头5瓣,姜少许,米酒2瓶盖,冰糖1匙,酱油2匙,辣椒1小根
1、猪肉切块用少许米酒、酱油、胡椒粉腌10分钟
2、蒜头切末、姜切丝、辣椒去籽切小段、干香菇泡水后切片、胡萝卜切丝、荷兰豆洗后拔蒂
3、加一匙油和一匙冰糖进油锅,熔成焦糖色
4、下猪肉,拌炒让猪肉均匀上色
5、下姜蒜、米酒2瓶盖
6、下胡萝卜丝、香菇、酱油,炒熟后即可起锅