用料

排骨一斤,红萝卜少许,青椒半颗,甜椒半颗,蒜末少许,洋葱1/4颗

糖醋排骨的做法

1、先把排骨洗干净，水滤干，放入腌料，搅拌均匀，每10分钟搅拌一次，味道才会平均，30钟以后就可以下油锅了。洋葱切丁，青椒甜椒切菱形片，过油备用。

2、将面粉地瓜粉混在一起，把排骨沾满粉，起油锅，油温约160度，放入排骨，炸约5-8分钟，起锅前开大火逼油。

3、热锅，蒜末爆香，接着洋葱青椒甜椒一齐下，别炒太熟，转小火，先放番茄酱，水，糖，醋，煮滚后加入排骨收干汁即可。

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