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用料
糯米1杯
玫瑰烧卖的做法
步骤1:材料：(约可做15只)糯米1量杯虾米1両鸳鸯肠2条(润肠1条+腊肠1条)海盐1茶匙黄糖1/4茶匙细烧卖皮60块(约半斤)
步骤2:1.糯米浸水至少4小时；沥干水份，备用。
步骤3:2.润肠及腊肠拖水，放凉，撕去肠衣，切小粒，备用。
步骤4:3.虾米浸软，去除虾脚，切碎，备用。
步骤5:4.将糯米、海盐及黄糖伴匀，虾米、润肠及腊肠(留少许润肠及腊肠作装饰用)放在糯米上面，隔水大火蒸25分钟至糯米饭熟透后伴匀，放凉。
步骤6:5.将4片烧卖皮排成－字型平铺放好，重叠处用水黏起来，将适量糯米馅放在烧卖皮中间，将烧卖皮折上(周边处涂上水黏实)，从一边慢慢卷到尾
步骤7:最后再用水在尾处黏实（将花瓣调整一下，就形成玫瑰花形状)，中间放上润肠粒及腊肠粒装饰；隔水大火蒸10分钟，即成。