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用料
蜜红豆450g二砂糖160g糯米粉225g米粉75g水170g沙拉油（涂抹表层）1小匙圆形纸盒2个玻璃纸1张
红豆年糕的做法
步骤1:先煮好一锅蜜红豆
步骤2:将所有材料(蜜红豆、二砂糖、糯米粉、在来米粉、水）放入锅中，水可以先保留20g，用筷子拌匀，看材料搅拌的状况，再慢慢加入水量调制成红豆雪泥。
步骤3:调制好的红豆泥，很像雪糕状，很浓稠喔。
步骤4:将圆形纸盒底部戳洞，让年糕在蒸煮的过程中可以透气，并铺上一层玻璃纸。玻璃纸可以用正方形，对剪成三角型状，可以更充分利用唷。（如果纸盒的高度太高，可以稍微剪掉一些。）
步骤5:将红豆雪泥倒入铺好玻璃纸的圆形纸盒中，裁减掉多余的玻璃纸，并重敲几下，让内部空气出来。
步骤6:起一锅具，适量冷水注入锅中，将装好红豆雪泥的纸盒放在蒸架上。
步骤7:盖上锅盖，先开大火蒸倒水滚（有水蒸气冒出），水滚后，再转中火，继续蒸约40～50分钟。要注意锅内的水量，如果锅内的水快没有了，要适时加入热水，直到年糕蒸熟喔！
步骤8:蒸好的红豆年糕，用竹签插入，不会有红豆雪泥沾黏喔！
步骤9:年糕放凉后，可以在表面轻轻抹上一层沙拉油，可以帮助红豆年糕保湿，而且看起来更有光泽喔。
步骤10:我家红豆年糕的吃法，都是不加油，直接在不沾锅上干煎，吃起来外层酥酥脆脆的，内部还是很软Ｑ喔！
步骤11:完成。