用料

女儿虾300克橄榄油1大匙葱末1/2大匙姜末1/2大匙蒜末1/2大匙宽冬粉2把

鲜虾粉丝煲的做法

步骤1:(1)葱、姜、蒜等香料切碎。(2)冬粉洗净后不要浸泡。虾子先用热水烫红(约7分熟)，烫虾的水要留着。

步骤2:(1)用2茶匙的油，小火爆香葱、姜、蒜等香料。(2)加一点高汤(以免烧焦)拌炒后，加一点酱油、蠔油、米酒，转大火煮滚，加盐巴。(3)加粉丝，盖上锅盖焖一下，焖好加1点葱，放入虾子后关火，盖上锅盖焖1分钟。

步骤3:大功告成

步骤4:上桌

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