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用料
南瓜120g中筋面粉300g牛奶100g糖50g酵母3g葵花油12g起司块适量
南瓜起司小馒头的做法
步骤1:将南瓜置入电锅蒸熟，拿出后趁还热腾腾的捣成泥状放凉备用
步骤2:加热牛奶至微温即可(千万不可以煮沸!!!)加入10g糖与酵母搅拌融化。静置到看到牛奶冒泡泡~备用
步骤3:中筋面粉加入糖，南瓜泥，葵花油。边搅拌边分次倒入步骤2的牛奶!用手搓揉成团~搓到的程度要到不黏手才行~~这个看个人的手劲了!!!Note:因为南瓜本身带有水分，加牛奶的过程可以分次慢慢看面团的凝固程度，有可能不需要用完100ml。
步骤4:面团包上保鲜膜，静置约10~20分钟
步骤5:开始用擀面棍将面团擀平~中途可以左转右转的尽量使面团厚度平均!
步骤6:叠成三折，撒上些面粉，再继续擀开，重复折三折和擀面团约两到三次!
步骤7:最后擀成一张大正方（ㄜ..这要看熟练度，没正也没正也是ok喽）撒上一些水，不需要很湿尽量均匀即可，这时候也可以放上想加的料(起司块就是这时候撒入的哦)
步骤8:将面团从边边卷起来，慢慢卷卷扎实哦!别担心手印形状~等等会再滚圆，而且包在里面根本不会发现手印的啦!
步骤9:卷起后去掉两边不齐的地方。就可以依照自己喜欢的大小切块。分好后，放入蒸笼里面盖起来静置30分钟发酵!MAYI习惯放在电锅上，保持一点温度会发酵比较美哦!
步骤10:发酵完成后，就可以开始中火蒸煮了!时间设定15分钟~蒸的时候，盖子不要盖死，要留一点点缝隙给蒸气流出哦~~基本上15分钟馒头一定熟了!但若你分得很大颗可以再加个两三分钟，时间到了后关火闷15分钟。
步骤11:热腾腾的馒头就完成䁖!