用料

地瓜300克洋葱1颗红萝卜半条小黄瓜2条蛋2颗沙拉酱适量

地瓜沙拉煎饼的做法

步骤1:将蛋放入电锅内蒸熟。

步骤2:食材切成小丁，地瓜要泡盐水防氧化。

步骤3:地瓜、洋葱、红萝卜滚水下锅烫熟。

步骤4:地瓜压泥。

步骤5:将食材与调味料混合，成为地瓜沙拉。

步骤6:脆酥粉与水以1比1的比例混合，制成脆酥粉浆。

步骤7:地瓜沙拉沾裹脆酥粉浆，热锅热油，下锅煎炸至两面金黄。

步骤8:将地瓜沙拉煎饼捞起，准备好蕃茄酱，完成囉！

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