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用料
地瓜400g牛奶200g蛋2颗糖粉50
香甜地瓜派的做法
步骤1:先将奶油放在室温使他软化,之后用成小块加入低粉押匀(粉类建议都要过筛,再将糖粉跟蛋加入拌到整团呈现黄色后包起来放入冰箱冷藏1.5hr。之后将皮杆开铺上模具上(杆皮的时候要在桌面上、手上、杆面棍上撒上粉,确保不会黏住
步骤2:以200度上下火考10min。拿出,这时会呈现中间半熟样
步骤3:内馅:先将地瓜去皮蒸个半小时使它软烂,在将他和牛奶和蛋入果汁机混和,之后在加入糖粉拌匀(没有果汁机也可用汤匙押成泥后混合另一种馅料也是将其混合即可
步骤4:将馅料铺上半熟派皮上以180度烤30分钟,之后拿出脱模即成
步骤5:(假如地瓜甜也可不用加糖粉)