用料

大芋头1颗,肉松适量,咸蛋黄6颗,太白粉半碗

肉松芋枣的做法

1、大芋头削皮后切块入电锅蒸熟(1杯水),取出趁热压成泥

2、加入盐,糖,胡椒粉,五香粉,猪油,太白粉拌匀呈Q状备用

3、咸鸭蛋黄喷些米酒入烤箱150度10分钟,取出1切4

4、芋泥搓成长条再分切段

5、手沾太白粉取一块芋泥压扁

6、包入1小匙肉松和1小块咸蛋黄

7、捏合搓圆沾滚太白粉

8、摆放保鲜盒(不要堆叠)放入冷冻库.

9、锅里放炸油烧热(约160度)

10、芋丸不退冰直接入锅高温炸至金黄色即捞出沥干油装盘了!

---

---