用料

乌骨鸡1只何首乌中药材一份姜1小块水1锅米酒1杯

何首乌骨鸡盅的做法

步骤1:准备一锅水煮到沸腾，中药材冲洗一下后放入锅中熬煮到水剩八分就可熄火，捞去药材备用。

步骤2:煮一锅水，水滚了放入乌骨鸡汆烫去血水，捞出备用。

步骤3:将乌骨鸡放入炖盅内，姜切片放入炖盅内。

步骤4:倒入熬煮好的何首乌药汤，将炖盅移入传统电锅，外锅加一杯半的水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作，待开关跳起来就完成了。

步骤5:靓汤上桌。

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