用料

黑鲔鱼600g青葱，辣椒2根，1根蒜头，盐2颗，少许橄榄油少许酱油，水全部少许

吉庆有鱼聚福禄的做法

步骤1:黑鲔鱼洗净，蒜头切碎，青葱切段，辣椒斜切，备用；

步骤2:热锅，倒入橄榄油，放入少许塩，接着放入蒜头爆香，约略1分钟，等蒜头香气出来，开中小火，

步骤3:将黑鲔鱼下锅煎，盖锅盖，煎约5-10分钟后，转中小火续煎，煎至呈金黄色，再依序放入少许水、酱油，大约煮个20-30分钟，看黑鲔鱼有没有熟，若黑鲔鱼已熟，放入辣椒、青葱一并炒匀，

步骤4:盛盘上桌后，再摆上吉祥春联「福」和「招财进宝」字样，能讨吉祥兆头，

步骤5:最后，即可盛盘享用「极品」的「吉庆有鱼聚福禄」。

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