用料

无盐奶油90g,糖粉50g,蛋50g,低筋面粉90g,低筋面粉+可可粉80g+10g

棋格饼干的做法

1、先将奶油软化，加入糖粉搅拌至发白

2、加入蛋液，搅拌至蛋液全部吸收

3、将上述分成两部分，一部分加进90克的低筋面粉里，一部分加进80克低筋面粉和10克可可粉里，两者都拌匀成面团

4、各自塑型成一样大小的长条状，分开包保鲜膜进冷冻，等面团变硬后，拿出重叠切半，另一半反着放就成棋格状，四边压紧，再包保鲜膜进冷冻

5、等面团变硬后，拿出切片，上下火180度烤20分钟

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