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用料
咖哩块半盒牛番茄2颗马铃薯一颗红萝卜半条青花菜ㄧ朵洋葱半颗猪肉或鸡肉随意巧克力适量白饭依个人需求
酸甜番茄咖哩饭的做法
步骤1:主要食材切好(可入口大小)、蒜头切碎、红萝卜泡水去土味(红萝卜泡水很重要可以画一颗星星)
步骤2:热油先加入蒜头、洋葱,洋葱炒至半透明
步骤3:再加入马铃薯、红萝卜、肉块拌炒一下,可以加一点米酒比较好炒,没有加也没关系
步骤4:把番茄铺在最上面,盖上锅盖,火控制在中小火(铺就是铺不用炒它不然番茄会容易烧焦,画两颗星星)
步骤5:煮10分钟左右,番茄会出水,就可打开锅盖了
步骤6:此时我会先加入份量一半的咖哩块(全加的话会太浓容易烧焦、后加食材没有咖哩味)(三颗星星)
步骤7:加入青花菜先拌匀再闷熟(颜色转变为鲜艳的绿色)
步骤8:此时再加入剩余的咖哩块(忘了拍照就融化了请允许我用图片示意)再加入清水200ml
步骤9:加入巧克力(我都是用家里吃不完的,不拘品牌不拘趴数)(巧克力让咖哩更有层次,很重要!画一只变形金刚)
步骤10:啊嘶~~超好吃的